我仿佛走进了一个有洁癖的店

他也像很多创业怀揣着梦想的人一样，做出选择，迈出第一步，即是开始……

做一家有品牌的有特色的有情怀的的好吃的好玩的营养的健康的美味的干净的……有爱心的店，是鱼蛙面屋开店的初衷！

很多人会说理想太丰满了，但现实真的会骨感吗？

走进熔食

做青岛的唯一

“做鱼面的太多，要做出特色唯一，我这里还真有。”——来自一个巨蟹大Boss的自述。

当青岛的鱼面已遍地开花，要想获得更多粉丝，没有创新与颠覆，顾客肯定是不买单，因此，青岛第一家，也是唯一一家的鱼米线诞生了，上杭路68号的熔食鱼蛙面屋，一家不大也不小的门店，却开启了第一家，鱼蛙同台，上演饕殄大战的故事……

酸菜鱼米线

店里多种鱼以及口味的搭配，满足了挑剔一族的期待，草鱼、黑鱼、清江鱼与牛蛙的混搭，更是让你有全新的味蕾体验。当然我非常钟爱的还是酸菜口味的鱼米线。米线的爽滑柔软，饱吸着汤汁的醇甜，哪怕一点微辣的口感都会让人食欲大开，更何况，有我最爱的酸菜！

据说最好吃？

“麻、辣、鲜、滑、嫩、醇、香”，很多人说这7字足以涵盖对它的最高评价！尤其一大份鱼米线端上来后，喝了第一口汤，我就震惊了，做为寻找最美味的青岛资深美食家（我自封的~），我一定要知道，到底是谁，决定了它的评价高度？

它？

长期从四川坐飞机而来的泡椒辣椒酸菜等辅料，很好的点缀着鱼米线的麻辣鲜香，每天9点，新鲜的活鱼到店，拒绝任何的冰鲜处理，从你吃到鱼的那一刻，你可曾想，它2个小时之前还是活蹦乱跳的模样？

它？

每天现熬的大骨汤，经过熬煮后形成浓郁的高汤，用它来做汤头，绝顶的味美鲜香，而且每天骨汤都会换新，更何况，没有任何添加剂的骨汤，像是流动的胶原蛋白，满满的营养，那么是它么？

它？！

对于女生爱吃米线，男生爱吃面这件事上，仿佛用科学道理已经讲不通了，所以，聪明如他，店里的融合了面与米线二选一的搭配方式。不管你是喜欢Q弹的米线，还是喜欢自己加工的劲道有嚼劲的面条，搭配上不同的口味，总能让你多一分惊喜。

这些个考究的用料，精细的配比，仿佛不约而同的促成了这一道美味，我想没有始终如一的品质坚持，也获得不了极高的呼声吧~成功与美味，从来不是一蹴而就！

青岛第一家牛蛙拌面

鱼香拌面（米线）

美食，总是在创新中，才能碰撞出高度，单凭想象，你会想到鱼+牛蛙+面=什么口味？作为青岛第一家牛蛙拌面，除了颜值，美味可豪不吝啬的挑逗着味蕾~

不加盐的拌面，鱼跟牛蛙可马虎不得，提味需要它，提色需要它，提香还是需要它，厚度适中且细腻柔嫩的鱼肉与紧实丰腴的牛蛙肉混搭在一起，搅拌均匀的面饱吸了鱼蛙的鲜香后在一筷下肚，简直太赞，当然加之配菜的润色，好吧，我已被深深降服~~

关于拌面类，店里给提供了4种口味需求，麻辣鱼拌面、泡椒鱼拌面、黑椒鱼拌面以及鱼香拌面，还可选配牛蛙哟~人均却只要30左右嘛，好实惠~（每份面都是双人份，体现友谊与爱情的时候到了！）

黑椒鱼拌面（米线）

鱼香拌面（米线）

泡椒鱼拌面（米线）

不管你是来这里吃顿便餐，还是来这里约会，都是最合适不过的选择，毕竟倡导健康为主的理念，让所有的美味，仅用天然食材来提味，所以即便天天来吃，也是健康美味的很~

就连奶茶也是不加任何奶茶粉的手工奶茶，纯锡兰红茶泡的茶，饮之略带茶涩~

巨蟹之最

那些“最”到离谱的事儿

做为一个合格而标准的网红店，颜值与环境总是先味蕾一步体验，开放式厨房，五星级的卫生标准，整洁度仿佛都能看到自己的倒影。“地上不允许有一水！”如此“苛刻”的要求，真是让洁癖症患者分分钟欢喜到爆棚。

拒绝噪音的厨房，就连锅，都要用电

每个勺子都有鱼，每个碗都有表情，每双筷子都有鱼儿，表示被细节控深深折服~

检验一个餐厅卫生的最好方式，除了厨房，便是洗手间，选用日本儿童孕妇级的洗手液，各式的进口护手霜，整齐划一的任君使用。

干净到不忍心留下手印~

除了细节空以外，对于装修，更是亲力亲为，穿白色的桌椅（好大胆的用色，你能做到3月一换？），限量版的黑胶唱片，日本正品手办的玩偶……

这个有80后的回忆，有90后的浪漫的熔食面馆，也成了上杭路一道亮丽而又独特的风景——上杭路最黑的门头。

在探店的结尾，这个巨蟹之最的大男孩要求我们一定要告诉大家，如果有爱狗的人士，可以晚9点之后来拿取骨头喂街边的流浪狗~（骨汤都是每天换新的哟~）

据我所知，拥有爱心，才更有用了更多，婚姻？事业？爱熔食的粉丝？不是么？送你帅哥老板的

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